發布時間：107年4月24日
新聞主題：搶救鳳梨大作戰 王俞文開創「幸福」之路

【專訪】當家中產業遇到困境，你會選擇怎麼做？家住高雄大樹區的王俞文，眼見父親傳承家中一甲子的鳳梨種植事業，面臨水果遭賤價收購危機，不忍爸爸辛苦泡湯，毅然投入產業轉型，開啟了「幸福原味」之路。

　鳳梨的栽種時間長，需要18個月才能採收，面對費時卻不能得到合理報酬，目前就讀義守大學「企業管理學系」大四的王俞文和爸爸苦思許久，想起當下火紅的鳳梨酥熱潮，嘗試投入研發；她以大樹特產「台農17號」金鑽鳳梨做為原料，為了調配餡料，曾熬煮了上千斤的鳳梨尋找出最佳風味，外皮及內餡的比例也經過無數次調整，只希望忠實呈現在地水果原味。

　王俞文表示，一開始，其實媽媽很反對，認為額外投入資金研發新品有風險，不願看她和爸爸那麼辛苦；經過多年努力，她和爸爸逐漸看到回收，2016年開始轉虧為盈，媽媽也默默跟著投入場務工作，並給予肯定。

　公司雖小但能量俱足，員工從種植、烘焙、銷售到行政業務全面包辦，王俞文也在升大學前正式成為營運主事者；她說當初沒想太多，憑著一股衝勁就開始做，但因為年紀輕，在和年長員工的溝通上，花了不少時間適應；此外，雖然她高中時唸國貿科，但缺乏實戰經驗，看財務報表似懂非懂，吃了些虧，等進到義大「企管系」之後，才跟著老師學習財務、會計、經濟理論，功力大增。

　19歲接掌品牌後，王俞文積極規劃海外參展、網路行銷，系上老師聽聞她在做的事，也紛紛給予支持；「企管系」楊東震主任表示，學生在課堂上的表現固然重要，但課外付諸實踐是不可多得的經驗，「幸福原味」目前也是「企管系」產學合作暨實習點。

　除了鳳梨酥，水果、果乾、果汁都是「幸福原味」銷售項目，目前除了自家鳳梨，也以較高價格收購大樹其他果農的鳳梨，協助在地產業，吸引包括日本、香港遊客包車前來，王俞文強調，未來將持續開發新產品，並拓展新據點。

王俞文（左三）與幸福原味團隊。（王俞文提供）

幸福原味產品包含鳳梨酥、果乾、鳳梨汁等品項。（幸福原味提供）

義大企管系主任楊東震（左）與學生王俞文（右）。（義守大學提供）