發布時間：104年9月24日
新聞主題：[媒體報導] 深耕豆芽菜市場 余敏仲出頭天(真晨報06)

【記者陳信銘╱高雄報導】高雄型農余敏仲(見圖)退伍後當農夫，種植有機豆芽菜，為了追求好水質，不惜遷廠到大樹區，以生產自動化技術，日出貨五百公斤，成立生產合作社，已申請品牌專利，未來將發展觀光農場。

　•好水培育 甜度、口感皆上選　余敏仲雖然年輕，卻展現十足的企圖心與事業心，因父親經營豆苗培育工廠，他就讀義守大學期間，有空就拜訪店家開拓客源，為企業發展舖路，當兵時展開規劃與布局，去年底退伍接手管理，精進豆芽培育技術，除了黃豆芽與綠豆芽，並陸續開發黑豆芽、苜蓿芽等品項。

　余敏仲有鑑於豆芽品質關鍵在於水質，大手筆將梓官區的生產基地，搬至水源保護區的大樹區，並以實驗室規格，採用無塵板子、生產自動化技術，調控工廠室溫，讓芽菜自然生長，培育出的豆芽甜度好、口感佳、比例最漂亮。

　•跨入綠能產業 推動農業科技化　余敏仲表示，非有機的芽菜根部短，莖部比較粗，他所種的有機芽菜細長，外貌狀似原子筆心，植物纖維豐富，吃起來口感鮮脆；每天出貨量五百公斤，更成立淨綠農園生產合作社，預估每年可增產二噸，業績穩定成長五％至十％，未來將憑藉生物科技背景，計畫跨入農業與光電結合的綠能產業，推動農業科技化。

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